「元気な種で育てる究極野菜の誕生」連載２９

著者の石井吉彦さんは昨年の創業祭にて講演会をお願いしました、今回は彼の著書を連載でご紹介致します。

- - 引用ココから---

第二章　種にこだわる！　夢の構想
９、安心・安全は種が要
世界中には様々な農法があります。そのなかで、一番安全といわれている農法が有機農産物だといわれています。海外ではオーガニックといいます。
しかし、日本の基準と海外の基準では、どうしても同じにならない部分があります。それは種の問題です。安心・安全には欠かせない根本的な種の問題を外しては、海外ではオーガニックと呼べません。日本だけが、種に関しての基準が送れています。
日本の有機 JASで、種に関する基準として、原則は有機的につくられた種でなければいけませんが、やむをえない場合、遺伝子組み換えでなければよいとしています。
実際に大手の種苗会社に働きかけても、すぐに有機的に栽培された種を販売してくれるとは限りません。それは、販売している種のほとんどが、海外で生産されているため、有機的につくる技術がないといわれているからです。技術があったとしても、品質や規格に合わないので販売できないといわれています。
「安心・安全とは何なのか」、「自分で種までこだわった野菜はつくれないのか」、「自分の身は自分で守る」、「自分の家族は自分で守る」というように、どこまでも安心・安全にこだわった野菜づくりを伝える人を養成するのが、シードマイスターです。「シードマイスター」はジュニアコース（種を知る人）、シニアコース（種を育てる人）、インストラクター（種を教える人）の三段階になっています。
究極の野菜を普及・拡大していこうというのがジュニアコースです。どんな農法であれ、すべて種からつくります。「種自体がどうなのか」から始まり、「つくり方やその野菜を食べてどうなのか」まで考えた教習です。

- - 引用ここまで---次回につづく

↓「元気な種で育てる究極野菜の誕生」の購入方法↓
著者は石井吉彦　発行は有限会社ナチュラルシードネットワーク
〒286-0117　千葉県成田市三里塚光ヶ丘1-454　ご注文はファックス0476-40-4006でお願いします。ネットでも購入できます、下記↓で購入して下さい。
↓究極の野菜や本は下記↓ネットでも購入できます、もちろん、ちろりん村でも販売しています。
http://www.natural-seed.net/hanbai.html
↓ちろりん村の社長のツイッター↓必見です（笑）
http://twitter.com/shizensyokuhin

Ｉ　ＬＯＶＥ　小豆島！ＳＴＯＰ　新内海ダム！ホームページ
http://kankakei.web.fc2.com/

新内海ダムの見直しを求める署名がwebでもできるようになりました。
http://www.shomei.tv/

新内海ダム中止！の署名用紙は店内レジにてお配りしています。

自然食品ちろりん村新店舗

↑ちろりん村新店舗がとりあえず2006年12月25日午前10時オープンしました、皆様のお越しをお待ちしています。
住所は〒760-0077高松市上福岡町2058-2（レインボー通りコジマ電気西へ50m）店舗専用電話087-837-2976

↑お店の裏のエコ菜園。