「元気な種で育てる究極野菜の誕生」連載８４

著者の石井吉彦さんは昨年の創業祭にて講演会をお願いしました、許可を頂いて彼の著書を連載でご紹介致しています。

- - 引用ココから---

第５章　究極の種で安心・安全野菜
９、自家採種のすすめ　その８「野菜の種とり方法・実践編」
いくつかの質問にお答えします。
簡単な種とりの野菜ですので、紹介します。
質問Ｂ　トマトの種をとる方法は？
1、はじめに、一番よいトマトを選定します。そして印をつけてください。
2、収穫時期は、遅れると実が割れてしまうことがありますので、完熟した時点で速やかに果実を収穫します。
3、しばらくおき、柔らかくなった果実を切り開き、ゼリー質と種をボウルに絞り出します。
4、ボウルに名前を書き、２日から３日の間、温かい場所に放置します。
5、泡が出てきたら種を救い出し、金ザルにあけます。放置しすぎて発酵期間が長いと発芽してしまいます。
6、水で洗い流しながら、種がきれいになるまですり洗いします。
7、ゼリー質がとれると、短い毛に覆われた種があらわれます。
8、この種を、ツルツルした紙や細かい目のザルの上に広げて数日間、日干ししたあと陰干しします。
9、よく乾燥した種を、紙や空きビンに乾燥剤と一緒に入れ、冷暗所または冷蔵庫に保管します。
10、種の寿命は、冷暗所に入れた常温でも２年から１０年は保存できます。

- - 引用ここまで---次回につづく

長くなるので、質問Ｃからは次回に掲載します。

↓「元気な種で育てる究極野菜の誕生」の購入方法↓
著者は石井吉彦　発行は有限会社ナチュラルシードネットワーク
〒286-0117　千葉県成田市三里塚光ヶ丘1-454　ご注文はファックス0476-40-4006でお願いします。ネットでも購入できます、下記↓で購入して下さい。
↓究極の野菜や本は下記↓ネットでも購入できます、もちろん、ちろりん村でも販売しています。
http://www.natural-seed.net/hanbai.html
↓ちろりん村の社長のツイッター↓必見です（笑）
http://twitter.com/shizensyokuhin

自然食品ちろりん村新店舗

↑ちろりん村新店舗がとりあえず2006年12月25日午前10時オープンしました、皆様のお越しをお待ちしています。
住所は〒760-0077高松市上福岡町2058-2（レインボー通りコジマ電気西へ50m）店舗専用電話087-837-2976

↑お店の裏のエコ菜園。