「１、食品詐称・・・ゼンラク事件」その２

連載は「こうべ消費者クラブ」代表前迫（まえさこ）さんの「そろそろ本当のことを言わなくっちゃシリーズ（2010年以前に配布）」を了解を得て連載しています。ご興味のある方は「こうべ消費者クラブ　078-903-2567」までお問い合わせください。
掲載ここから
実は雪印事件より前に「ゼンラク牛乳事件」というものがありまして、脱脂粉乳を水で溶いて牛乳を増量していたんですね。実はこれはローファット（低脂肪）牛乳の一般的な作り方でもあるのですが、加工用乳価の生乳用よりも安い原料乳から生クリームを分離した脱脂乳を乾燥したのが脱脂粉乳。生クリームを抜いていますのでローファットですね。ですから低脂肪牛乳には「成分調整牛乳」ではなくて「加工乳」と表示されるものもあります。この「ゼンラク水増し事件」も原料表示詐称であると同時に「加工乳」を「牛乳」として販売した表示問題でもあったわけです。
そこまでは余談でして、この事件の原因はスーパー（量販）や一部生協の牛乳値下げ販売戦争に関わるんですね。スーパーなんかが「今度は牛乳を目玉にしたい。１リットル168円でで売りたい。」なんて言うわけです。
皆さんはご存知ですが、牛乳というのは「生産者乳価」って言うのがありますよね。酪農に関わる農業経済学者やJA関係者が酪農家の生産経費（飼料代・設備費・労働費・乳牛償却費等々）を出します（牛乳生産費）。そのデータをベースに、新年度の予測（特に飼料なら円・ドル為替動向まで勘案して）計算します。こんな資料を基に生産者（酪農家・JA→指定団体）と乳業メーカーは乳価交渉を毎年しているわけです。
次回につづく。

「元気な種で育てる究極野菜の誕生」の購入方法↓
著者は石井吉彦　発行は有限会社ナチュラルシードネットワーク
〒286-0117　千葉県成田市三里塚光ヶ丘1-454　ご注文はファックス0476-40-4006でお願いします。ネットでも購入できます、下記↓で購入して下さい。
↓究極の野菜や本は下記↓ネットでも購入できます、もちろん、ちろりん村でも販売しています。
http://www.natural-seed.net/hanbai.html
↓ちろりん村の社長のツイッター↓必見です（笑）
http://twitter.com/shizensyokuhin

自然食品ちろりん村新店舗

↑ちろりん村新店舗がとりあえず2006年12月25日午前10時オープンしました、皆様のお越しをお待ちしています。
住所は〒760-0077高松市上福岡町2058-2（レインボー通りコジマ電気西へ50m）店舗専用電話087-837-2976

↑お店の裏のエコ菜園。